基围虾要怎么处理?

1.用刀子把虾丝挑出来。将从虾头和虾身的接合处向下数第三个关节处用刀刺穿虾头(虾头和虾身的接合算1个关节处一手拿虾头，一手拿刀轻轻向外挑去虾线的结果是，靠近虾头一侧的部分会首先被挑出。手拉虾线要慢一点，到了尾部的一端才会全部拉出来。亲手清理美味的基围虾。

2.虾的头部中央有一根超尖的刺，一定要把它剪掉，否则小心刺到手或嘴哟。将虾头和虾身的接缝处用刀刺破。水管用小刀边挑边洗，头上的黑色组织，一些内脏就集中在这里，还有沙袋，也是比较脏的地方。把未处理和未处理的小虾进行比较，共5步，处理虾须、虾刺、虾脚、虾线和清理头部内脏，如果你更讲究的话，可以把虾壳剥下来，把虾肠挑出来其实是最干净的。

基围虾怎么去虾线?

去除虾线的方法有很多，可以用牙签在背部的第二个关节处挑出虾线并将其拽出;也可以用手挤出虾头的脏物并将虾线拉出来;还可以直接掐住虾脖子掰掉虾头，拽出虾线;也可以用剪刀在虾头部分剪一个口子，可以轻松扯出虾线。